Para uma segunda-feira sem tristezas!
A quem custa muito a despedida do fim de semana, eu trago um presentinho cheio de cor, vitalidade e sabor para um início de semana em grande! Será aquele estímulo para enfrentar tudo o que aí se avizinha!
Pois bem, olhem que bonito que é!
E como a vocês só vos desejo o melhor, trouxe-vos também do melhor! Hoje a estrela do prato é a Berinjela!
Esta grande amiga, em tudo nos faz bem, é bonita, é saborosa e altamente nutritiva! A sua consistência é também algo que gosto muito e em prato de massas, faz quase a vez da carne, no que toca a texturas!
Sendo um legume rico em água e potentes antioxidantes, esta é uma enorme ajuda na prevenção de doenças cardíacas e na diminuição e controlo do colesterol. É pobre em calorias e rica em fibras e vitaminas do complexo B, estas que, desempenham um papel essencial no bom funcionamento do sistema nervoso cental, na produção de energia e num bom desempenho do fígado. A junção de fibras e vitaminas promovem também um metabolismo saudável e activo.
Por tudo isto e por mais algumas razões, eu gosto muito desta amiga! Por isso, hoje é com ela que a festa começa! Há coisa mais fácil e apetecível que uma tigela cheia de cor e sabor?
Super simples de fazer, rende bastante e é recheada de texturas diferentes. Uma mistura de ingredientes, com influência de nações diferentes, aqui vamos nós para mais uma aventura!!
NOODLES COM STROGONOFF DE BERINGELA
Serve 3 porções | 30min.
Agora que sabem tudo, há mais simples que isto?
Vá, boa semana e comam bem!